25.06.2012 в 11:32

Пишет  если ты такой умный:

20 лучших мест в Японии по версии сайта TripAdvisor
Японский подраздел туристического сайта TripAdvisor собрал и проанализировал оценки и комментарии путешественников и на их основе составил список лучших 20 мест в Японии. Префектура Хиросима сохранила лидерство, а достопримечательности региона Кюсю заняли целых 5 позиций в рейтинге, сообщает www.visitjapan.ru.
В этом году на первое место вышли Мемориальный музей мира в Хиросиме и купол Гэмбаку, занявшие в прошлом году второе место. «Экспонаты наполняют сердца зрителей печалью, но не дают никакой оценки. Экспозиция просто рассказывает о событиях того дня и их последствиях».
По мнению путешественников, занявший второе место музей современного искусства под открытым небом в Хаконе превосходит по красоте Метрополитен-музей Нью-Йорка. Живописный храм Фусими Инари в Киото занял третье место.
20 лучших мест в Японии, по мнению иностранных туристов
1. Мемориальный музей мира в Хиросиме
2. Музей современного искусства под открытым небом в Хаконе, префектура Канагава
3. Храм Фусими Инари в Киото
4. Миядзима (святилище Ицукусима) в городе Хацукаити, префектура Хиросима
5. Парк обезьян Дзигокудани в городе Яманоути, префектура Нагано
6. Кенроку-эн в городе Канадзава, префектура Исикава
7. Горнолыжный курорт Нисеко Гранд Хирафу в городе Кучан, Хоккайдо
8. Храм Кинкакудзи (Золотой павильон) в Киото　
9. Храм Тодай-дзи в Наре
10. Храм Киёмидзу-дера в Киото
11. Гора и окрестности Арасияма в Киото
12. Историческая деревушка Сиракава в префектуре Гифу
13. Храм Никко-Тосёгу в городе Никко, префектура Тотиги
14. Музей студии Гибли в городе Митака, префектура Токио
15. Парки аттракционов Tokyo Disneyland и DisneySea в городе Ураясу, префектура Тиба
16. Гора Нарита-сан и храм Синсё-дзи в городе Нарита, префектура Тиба
17. Океанариум «Окинава Тюрауми» в городе Мотобу, префектура Окинава
18. Храмовый комплекс Нандзен-дзи в Киото
19. Канатная дорога в Хаконе, префектура Канагава
20. Замок Мацумото в городе Мацумото, префектура Нагано.
(c)

---

И немного нытья

Сегодня какой-то укуренный понедельник!!!

Я проспала, форма которую вчера вечером постирала не высохла, и мне пришлось ее спешно гладить.
Выбежала из дома, и когда была уже у метро(3 остановки от дома) въехала что забыла пакет с формой дома. Вернулась. По пути у меня отстегнулся ремень на сумке и я чуть не раздавила наушники. Опаздывать мне сегодня было нельзя тк одна открывалась, поэтому пришлось бежать по всем эскалаторам, протискиваться между толстыми бабками с тележками совершая такие телодвижения что любая гимнастка позавидует.
На работу я прилетела без пяти, натянула влажные колготки ощущения малоприятные и побежала открываться. Выхожу из подсобки растрепаная,со шваброй и в розовых перчатках а в зале пиздец. Вика наш менеджер, которая еще ничего не знает стоит с какими-то парнями у коньяков. По залу ходит толпа торговых представителей а на заднем фоне звуки дрели, это устанавливают новые двери. И еще поставка
Надеюсь что доживу до вечера.

@темы: watashi no tameni

---

Дни рождения должны быть счастливыми и радостными. Ведь это мой день, день когда я родилась на этот свет, и все мои близкие должны радоваться тому что я родилась и теперь нахожусь рядом с ними.
Но почему тогда мои близкие люди продолжают меня огорчать даже в такой важный для меня день.
Началось все с дедушки который позвонил в 6 утра чтобы меня поздравить. это конечно очень приятно и бла бла, но учитывая тот факт что я легла в 3,настроения у меня от этого не прибавилось.
Еще я работаю сегодня, и хотя я сама этого хотела, но на меня сильно давит эта атмосфера напряженности которая царит тут в последние дни, и я не хочу думать ни о Очкине, ни о Вике. Я просто хочу хоть один день побыть счастливой. Разве я многого хочу?
Полянцева заявила что сегодня вообще не мой день рождения, тк в паспорте стоит 22 число. И действительно,официально мой др 22ого. Но Я во-первых не люблю этот день из-за войны, а во вторых, пусть даже и так, но я всегда, все гребанные 20 лет отмечала свое рождение 21 числа, и это уже неотемлимая часть меня, и я хочу отметить его именно сегодня. Нафига мне портить и без того не радужное настроение еще и этим?

Еще я много думаю о прошлом дне рождения, когда рядом были совсем другие люди, с которыми я больше не могу общаться по тем или иным причинам, но продолжаю о них думать и скучать. От этого мне тоже больно.
Меня не поздравит отец, потому что он теперь считает что у него нет дочери, да и я стараюсь думать что у меня нет отца, но черт именно в этот день мне так необходим кто-то родной рядом.
И самая ужасная причина моего расстройства заключается в моих друзьях.
В людях которых я так люблю, и надеюсь что не безразлична им. А что в итоге. Мне хоть один человек позвонил чтобы поздравить? Мне просто написали пару строчек в контакте и все. Разве лучшие друзья так поступают? Обидно даже то что большая часть из них вспоминает когда у меня др благодаря напоминанию в контакте, и если каким-то мало знакомым людям это простительно то людям которых я считаю лучшими друзьями...Я ненавижу контакт и смс. Мне так хочется хоть раз испытать тепло искреннего поздравления

---

15.06.2012 в 13:00

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

День пользователя  tweed tea

Пишет  tweed tea:

Рецепты мороженого. Много.
Как и обещала: интересное и вкусное!

Итак, сначала рецепты "итальянских домохозяек".


Gelato

Лимонно-лавандовое / Gelato al limone e lavanda
Лично я его обожаю!

Молоко — 2 стакана
Лаванды цветы сушеные — 4 столовые ложки
Лимоны — 4 штуки
Мед — 0,3 стакана
Желток яичный — 5 штук
Сахар — 1/4 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
**
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут.
Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.

Мятное с шоколадной крошкой / Peppermint con gocce di cioccolato

Молоко 3,5%-ное — 200 г
Сливки 20%-ные — 350 г
Желток яичный — 4 штуки
Сахар — 160 мл
Мята свежая — 3/4 стакана
Шоколадная стружка — 25 г
Краситель пищевой зеленый(зеленка, шпинат) — по вкусу виду
**
Помойте мяту, отделите листики от стеблей. Замочите листья на 5 минут в холодной воде.
В кастрюле смешайте молоко, сливки и мяту. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока молочная смесь слегка не закипит.
В большой плошке взбейте желтки, постепенно вводя в них сахар. Взбивайте, пока яичная масса не приобретет бледно-желтый цвет и мягкую текстуру крема.
Как только молочная смесь закипит, снимите ее с огня. Понемногу вливайте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно перемешивая. Перемешивая, держите венчик вертикально, иначе на поверхности будущего мороженого образуются пузырьки.
Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь и перемешивайте, используя деревянную ложку, до загустения массы. Помешивая, убедитесь, что захватываете края и середину дна кастрюли, иначе смесь может пригореть. Не допускайте кипения. Крем готов, когда он достиг консистенции жидкой сметаны. Снимите крем с огня.
Процедите крем через сито, чтобы удалить мятные листья. Если крем слишком густой для вашего сита, процеживайте постепенно, проталкивая крем столовой ложкой. Процедите в чистую кастрюлю.
Поставьте процеженный крем на холодную водяную баню. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени мешайте крем в течение 30–40 минут, пока он не остынет. Такое перемешивание предотвратит кристализацию мороженого.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, добавьте 2 капли пищевого красителя, хорошо перемешивайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 4–5 часов для дальнейшего охлаждения.
По истечению времени достаньте мороженое из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте шоколадную стружку. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте шоколадную стружку, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

С лимонной цедрой / Gelato con la scorza di limone

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Цедра лимонная — 1 ст. л.
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и натертую цедру.
Охладите, затем заморозьте, иногда перемешивая.

Персиковое / Gelato con le pesche


Персики — 500 г
Вода — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Сок лимонный — 1 ст. л.
**
Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Порежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите примерно 10 минут до мягкости, помешивая. Охладите.
Переложите персики в блендер и измельчите до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок и мякоть.
Добавьте сливки и лимонный сок и охладите в холодильнике примерно 1 час.
Перелейте в контейнер и поставьте в морозилку до застывания, перемешивая несколько раз.

Сырное с орехами / Gelato con formaggio e noci

Сыр рикотта — 500 г
Сливки — 375 мл
Лимоны — 1/2 штуки
Желток яичный — 4 штуки
Ром — 40 г
Сахар — 100 г
Фисташки — 50 г
**
Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром.
Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой.
Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку.
Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.

Шоколадное мороженое / Gelato al cioccolato

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Шоколад темный — 340 г
Какао-порошок — по вкусу
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
Охладите в холодильнике или поставив на лед.
Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Перед подачей посыпьте какао.

Тыквенное сливочное / Gelato di zucca
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 3/4 стакана
Корица молотая — 1 чайная ложка
Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки
Орех мускатный молотый — 1/4 чайные ложки
Гвоздика молотая — на кончике ножа
Желток яичный — 4 штуки
Пюре тыквенное — 1 стакан
Граппа (любой не противный алкоголь 30% и больше) — 2 столовые ложки
**
В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь.
В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон.
Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите.
Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.

Фисташковое / Pistacchio gelato

Фисташки — 170 г
Сливки 35%-ные — 200 мл
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 80 г
Яйцо — 1 штука
Измельчить 150 грамм фисташек.
**
Взбить яйцо с сахаром электрическим миксером до получения однородной вспененной массы.
Влить молоко и продолжайте взбивать.
В другой миске взбить сливки в крепкую пену.
Соединить ее с яичной смесью, добавьте измельченные фисташки и тщательным образом все перемешать.
Поместите массу в соответствующую посуду и поставить замерзать в морозильную камеру.
Периодически заглядывать в холодильник и немного помешивать мороженое, чтобы оно застывало равномерно. Иначе масса замерзнет по краям, но останется нетронутой в центре.
Когда мороженое застынет до необходимого состояния, можно выкладывать его в креманки.
Сверху посыпать оставшимися фисташками.

Мангово-лаймовый шербет / Mango-lime sorbetto gelato

Сахар — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Манго — 1,4 кг
Сок лайма — 1/4 стакана
Очистите манго и порежьте небольшими кусочками.
**
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.
Тем временем, в блендере измельчите кусочки манго до состояния пюре. Затем процедите через сито — должно получиться примерно 2 стакана пюре. Смешайте с соком лайма и сахарным сиропом.
Перелейте в мороженицу или в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Чернично-лимонный шербет / Mirtillo e limone sorbetto gelato

Черника — 3 стакана
Вода — 1/2 стакана
Мед — 2 столовые ложки
Цедра лимонная — 1 чайная ложка
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Соль — 1/8 чайные ложки
**
В блендере смешайте чернику, воду, мед, лимонную цедру, лимонный сок и соль. Измельчите до однородной массы и переложите в контейнер.
Отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 1 час. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Малиновый шербет / Lampone gelato

Вода — 3/4 стакана
Сахар — 1,75 стакана
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Крем де Кассис — 1,5 столовые ложки
Малина — 6 стаканов
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте ликер и лимонный сок. Охладите.
Тем временем, в блендере измельчите малину до состояния пюре. Протрите через сито и смешайте с сиропом.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Гранатовый шербет / Sorbetto al melograno

Гранаты — 6 штук
Лимоны — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Вода — 2 стакана
**
Очистите зерна граната — должно получиться примерно 6 стаканов. Пересыпьте зерна в сотейник.
Ножом для овощей аккуратно срежьте полосками цедру с лимона — только желтую часть. Выжмите сок и процедите через сито.
К зернам в сотейник добавьте лимонный сок и кусочки цедры.
Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока зерна не станут блеклые.
Процедите через сито, отжимая весь сок. Охладите.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Сливово-ягодный шербет с белым вином / Plum sorbetto alla crema di vino bianco

Сливы — 2 штуки
Вино белое сухое — 0,3 стакана
Мед — 1 столовая ложка
Сок ягодный концентрированный — 1/4 стакана
Сок лимонный — 2 чайные ложки
Вода — 1/4 стакана
**
Очистите сливы и нарежьте небольшими кусочками.
В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Из сыра пармезан / Gelato di parmigiano

Про него уже было тут



Праздничное


Рождественское мороженое с перечной мятой
Карамель мятная — 30 штук
Молоко 3,5%-ное — 1 стакан
Сливки 38%-ные — 2 стакана
Сахар — 120 мл
Соль — 1/4 чайные ложки
**
Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.
Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.
Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

Шоколадный пасхальный шербет с бренди
Ванильный стручок — 1 штука
Вода — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Соль крупная — 2 щепотки
Шоколад темный — 340 г
Желток яичный — 3 штуки
Бренди — 2 столовые ложки
**
Извлеките семена из ванили и бросьте их и стручок в сотейник. Добавьте воду. соль и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, пока сахар не растворится.
Затем добавьте разломанный шоколад и перемешивайте, чтобы масса стала однородной.
В небольшой миске взбейте желтки и аккуратно введите в шоколадную массу. Верните в сотейник и поставьте на небольшой огонь на 3 минуты, пока масса не загустеет (но не давайте кипеть). Охладите 2 часа и добавьте бренди.
Выложите массу в мороженицу или в контейнер и замораживайте примерно 8 часов, помешивая каждый час.

Рождественское мороженое
Сахар тростниковый — 180 г
Желток яичный — 6 штук
Сливки взбитые — 1 л
Пудинг рождественский — 200 г
Вишня коктейльная — 1 банка
Хлопья миндаля — 6 столовых ложек
**
Выстелите форму для кексов 2 слоями пленки, оставляя края пленки свисать.
Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. Постоянно помешивая, растопите сахар на среднем огне и варите до состояния карамели. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните сиропом в стакан с холодной водой. Если капелька свернулась в шарик, значит карамель готова.
Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в 2 раза. Тонкой стройкой влейте карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет.
Смешайте половину сливок с поломанным на мелкие кусочки пудингом, а другую половину с яичной смесью.
Смешайте все вместе и добавьте вишню и хлопья миндаля.
Переложите смесь в подготовленную форму и сверху накройте краями пленки.
Поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей снимите пленку и порежьте на кусочки. Дайте немного подтаять.



Теперь всякое интересное и для вас возможно необычное


Томатно-клубничное мороженое
Помидоры плам — 1 стакан
Молоко 1%-ое — 1/4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Клубника замороженная — 500 г
**
Очистите помидоры от кожицы и семян. Мякоть порежьте небольшими кубиками, чтобы получился 1 стакан.
В комбайне смешайте мякоть помидоров, молоко, сахар и клубнику. Измельчите до состояния пюре.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, помешивая каждые 30–40 минут.

Дыневый шербет с шампанским и лимонным сиропом
Сахар тростниковый — 200 г
Вода — 200 мл
Канталуп — 1/2 штуки
Шампанское полусладкое — 150 мл
Лимоны — 1 штука
Вермут — 100 мл
Крахмал кукурузный (маисовый) — 1 чайная ложка
Сахар — 30 г
**
В сотейнике смешайте воду и тростниковый сахар. Доведите до кипения и сварите сироп. Слегка охладите.
Тем временем, очистите дыню от шкуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре.
К дыне добавьте охлажденный сироп, шампанское и немного воды. Взбейте, чтобы получилось 350 мл. Заморозьте в контейнере.
В сотейнике смешайте вермут, сок и натертую на терке цедру лимона, крахмал и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и охладите.
Разложите шербет по креманкам и полейте охлажденным сиропом.

Шербет из ревеня
Сахар — 1,1 стакана
Вода — 1 стакан
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Стебли ревеня — 450 г
Сироп кукурузный — 2 столовые ложки
**
В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный на маленькие кусочки ревень и варите до мягкости примерно 10 минут.
Переложите массу в комбайн и измельчите до состояния пюре.
Добавьте кукурузный сироп и поставьте охлаждаться на 1 час.
Переложите массу в мороженицу и заморозьте.

Мороженое из авокадо с жареным ананасом
Авокадо — 3 штуки
Лайм — 2 штуки
Молоко сгущенное — 4 столовые ложки
Йогурт 20% — 4 столовые ложки
Масло сливочное — 3 столовые ложки
Ананас консервированный кольцами — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
**
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры и мякоть произвольно нарезать.
С лайма снять цедру и выдавить сок.
К авокадо добавить сок и взбить блендером.
Добавить йогурт и сгущенное молоко — взбить до однородной консистенции. Переложить в миску.
Цедру мелко порубить и добавить в получившееся пюре (немного цедры оставить для украшения), убрать в морозилку и подморозить до твердого состояния.
Сливочное масло растопить в сковороде, выложить кольца ананаса и обжарить 3–4 минуты с двух сторон, посыпать сахаром и прогреть, пока сахар не растает, несколько минут.
В подходящую вазочку выложить мороженое из авокадо, а по краям выложить горячий ананас с карамелью.
Посыпать измельченной цедрой лайма.

Ягодный шербет с пахтой и кардамоном
Малина — 1,25 стакана
Черника — 1,25 стакана
Ежевика — 1,25 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Пахта — 570 мл
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки
**
В блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте.
Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.

Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
Клубника замороженная — 500 г
Сахар — 1 стакан
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Сливки 40%-ные — 2 стакана
Молоко — 1,5 стакана
**
В комбайне смешайте клубнику, сахар и уксус и измельчите до состояния пюре, но с небольшими кусочками ягоды.
Добавьте сливки и молоко, перемешайте и перелейте в мороженицу или контейнер. Заморозьте, иногда перемешивая.

Имбирный шербет
Сахар — 2 стакана
Имбирь тертый — 2 столовые ложки
Цедра лимонная тертая — 2 чайные ложки
Вода — 4 стакана
Сок лимонный — 0,3 стакана
**
В сотейнике смешайте сахар, имбирь, лимонную цедру и воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и охладите.
Затем вмешайте лимонный сок.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Мороженое из зеленого чая с жасмином
Чай зеленый жасминовый — 500 мл
Сахар — 150 г
Корица — 1 г
Ром — 50 г
Белок яичный — 4 штуки
**
Заварить некрепкий чай с жасмином в 500 мл воды и охладить.
Чай процедить, добавить сахар, корицу и довести до кипения. Снова процедить.
Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с чаем и добавить ром.
Массу выложить в глубокую форму и поставить в морозилку для застывания.
Когда мороженое наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку.

Зеленое мороженое из авокадо с текилой
Авокадо — 3 штуки
Вода — 1,5 стакана
Сахар — 1,3 стакана
Сок лайма — 1/4 стакана
Текила — 0,3 стакана
Цедра лайма тертая — по вкусу
**
Очистите авокадо, порежьте кусочками и переложите в блендер. Измельчите до состояния пюре — понадобиться 1,5 стакана пюре.
В блендере в 1,5 стакана пюре добавьте воду, сахар, сок лайма и текилу. Взбейте до однородного состояния. Охладите 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 45 минут.
Подавайте, посыпав шарики мороженого цедрой лайма.



Йогутовое


Арбузное йогуртовое мороженое
Вода — 1/4 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Арбуз мякоть — 4 стакана
Йогурт ванильный — 1 стакан
Сок лайма — 1 столовая ложка
**
В сотейнике смешайте воду и сахар. Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.
В блендере измельчите мякоть арбуза до состояния пюре. Переложите в миску.
Добавьте йогурт, сок лайма и сахарный сироп. Процедите через сито.
Перелейте массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Ягодное йогуртовое мороженое
Ягоды свежие — 4 стакана
Бананы — 1 штука
Сахар коричневый — 1/2 стакана
Сок апельсиновый концентрированный — 1/2 стакана
Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
Йогурт натуральный обезжиренный — 2 стакана
**
В блендере измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите через сито в миску, отжав весь сок, чтобы получилось примерно 2 стакана.
В блендере измельчите банан до состояния пюре и добавьте ягодное пюре, сахар, апельсиновый сок. ваниль и йогурт. Снова взбейте до однородной массы.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Клубничное йогуртовое мороженое
Клубника — 4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Сок апельсиновый — 2 столовые ложки
Йогурт натуральный обезжиренный — 1/2 стакана
**
В блендере измельчите клубнику до состояния пюре.
Добавьте сахар и апельсиновый сок и снова слегка взбейте.
Затем добавьте йогурт и снова перемешайте до однородной консистенции. Переложите в миску, закройте и отправьте в холодильник на 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

---

13.06.2012 в 11:47

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  esteressa:

Немного о Японии - Японская кухня

В чем «изюминка» японских овощей, приправ и пряностей?

Многие из нас любят добавить в блюдо какую-нибудь «изюминку»: подсолить, поперчить или добавить хрена. Это совершенно не случайно, ведь такие приправы придают нашим блюдам особый вкус. Будь то рыба, или кусочек мяса, они намного вкуснее не просто вареные или жареные, а приправленные специями, с добавлением овощей и пряностей. Именно тогда тот же кусочек мяса или рыбы приобретает особый аромат, а его вкус раскрывается с максимальной точностью. В Японии, благодаря ее географическому расположению, выращиваются различные виды овощей, которые добавляют в пищу в сыром и переработанном виде (как приправы и пряности). Основное назначение приправ и пряностей – разнообразить пищу, раскрыть ее истинный вкус и придать особые ароматические и вкусовые оттенки. Если в европейской кухни принято добавлять приправы и пряности в процессе приготовления еды, то в Японии они подаются как добавка к уже готовым блюдам, призванная не исказить вкус, а «внести искорку» во вкусовые ощущения. Так, к кусочку сырой рыбы в Японии подается соевый соус, бобовый джем, салат из лепестков хризантемы, бамбук, маринованные кабачки, грибы, огурцы, стручки перца, розовый лук, морская капуста. Огромное разнообразие, не правда ли?

Читать полностью

Японские повара готовят неимоверное количество блюд из свежих помидоров, огурцов, баклажанов, моркови, сельдерея, лука, капусты и многих других овощей. Распространены в японской кухне и такие неизвестные для европейцев овощи как дайкон, ростки бамбука, корни лотоса, корень садового репейника (гобо), китайская салатная капуста (хакуса), японский лук-порей (нэги), столовый турнепс (кабу), листья хризантемы, грибы и другие.
Самый любимый у японцев овощ – дайкон (белая редиска). По вкусу дайкон напоминает нашу редиску, только японская немного острее. Дайкон неприхотлив и вырастить его можно даже в наших условиях на дачном участке. Подается белая редиска в тертом виде к темптуре, жареной рыбе или мисо, но есть ее нужно сразу, так как ее целебные свойства (а это очистка печени, почек, избавление от камней и профилактика диабета) пропадают в течение получаса. Также дайкон едят в сыром, вареном, сушенном и маринованном виде.
Гобо – корень лопуха, также широко применятся в японской кухне. Его едят с растительным маслом или тушат. Чистить гобо нужно очень аккуратно, так как полезные вещества и витамины находятся в самой кожуре.
Корень лотоса – настоящий деликатес восточной кухни и украшение любого блюда. Он употребляется в тушеном, маринованном виде и используется для приготовления жареных овощей.
Распространены в японской кулинарии и грибы, наиболее известный вид из которых – сиитаке, которые выращиваются в течение 2 лет на поленьях дерева сии. Они используются в свежем и сушеном виде. Эти грибы получили широкую популярность благодаря их целебным свойствам: они помогают лечить болезни сердца, гипертонию, грипп, это средство против старения и ожирения, применяются в качестве профилактики онкологических заболеваний и даже СПИДа. Не зря в Японии их еще называют «эликсиром жизни».
В пищу японцы также употребляют и цветы, особым почтением пользуются лепестки хризантемы, которые используются как добавка к мясным, рыбным блюдам, салатам и десертам и по вкусу напоминают шпинат.
Морские «овощи» - водоросли, также популярны в Японии, как и «наземные». Главное – правильно их приготовить, тогда они не только будут замечательным украшением для блюда, но и придадут ему необычайно нежный вкус.
Самые популярные японские приправы – сисо, васаби, сёю и имбирь. Также широко используются сансаи («горные овощи») – дикорастущие пряные травы, придающие еде особый вкус и аромат, например, мицуба, сантё..
Сисо – растение, которое используется как украшение или пряность. Оно бывает двух видов: зеленое и красное, первое обладает изысканным вкусом, а второе – цветом и ароматом. По вкусу сисо немного острее, чем базилик.
Японский хрен васаби обладает особым вкусом. Если смешать наш хрен с солью, сахаром, уксусом, водой и мелко нарезанной петрушкой, то может получиться что-то похожее на васаби. Он подается к суши, сасими, лапше и другим блюдам.
Соевый соус сёю и маринованный имбирь - обязательная часть любой японской трапезы. Сею может подаваться ко всем блюдам японской кухни, также широко используется в европейской кухне. Кусочки имбиря едят в перерывах между различными блюдами, чтобы избавиться от вкуса во рту предыдущего блюда перед тем как есть следующее.
Мицуба в переводе означает «три листа», что полностью соответствует ее внешнему виду. Ценится мицуба за необычный сильный травяной запах, а используется как украшение или пряность.
Сантё переводится как «горный перец». Он является универсальной приправой с мягким запахом (напоминающим мяту) и слегка кислым привкусом. Он идеален для того, чтобы сбалансировать вкуса жирных блюд и убрать неприятный запах.
Новое недавнее изобретение японских поваров – глюкоминат натрия, который по-японски называется «адзи-но-мото», а в переводе означает «корень вкуса». По вкусу он напоминает смесь соли, сахара и еще чего-то неуловимого. Он призван усиливать вкусовые ощущения, изначально присущие продуктам. Например, если добавить «адзи-но-мото» в варящуюся морковь, то она сохранит свой вкус, запах и даже цвет. В последнее время он добавляется и во многие блюда европейской кухни.
В Японии есть еще одна особенность: добавление приправ в пищу связано с последовательностью иероглифов в японском алфавите: «са», «си», «су», «се», «со» соответствует «сато» (сахар), «сио» (соль), «су» (уксус), «сёю» (соевый соус), «со» (мисо). Только в такой последовательности эти приправы могут быть добавлены в блюдо. Логика основывается на теории, что более крупные частицы (например, сахар) не могут проникнуть в пищу, пока туда не попадут более мелкие частицы (например, соль).

Чем можно заменить редкий японский продукт?

Рисовый уксус, васаби, тофу, японские грибы, мисо, шисо… Звучит загадочно, не правда ли? Зачастую, если возникает желание приготовить что-нибудь экзотическое из японской кухни, мы сталкиваемся с проблемой отсутствия нужных ингредиентов в магазинах нашего города. А так хочется попробовать что-нибудь новое и удивить своих друзей! Не отбрасывать же эту идею из-за отсутствия всего лишь одного ингредиента! Если поиск японской экзотики по магазинам вам не дал результатов, можно воспользоваться европейским заменителем этого продукта. Здесь предлагаются заменители для наиболее часто встречающихся экзотических продуктов в рецептах японских блюд.

Читать полностью

Японский рис имеет особую структуру, но он вполне может быть заменен обычным нашим рисом. Главное – соблюдать технологию приготовления, чтобы рис оставался рассыпчатым, но не был пересушен.
Соевый соус – один из главных атрибутов японских блюд. Его невозможно ничем заменить, к тому же в магазинах есть огромный выбор этого экзотического продукта. Только вот стоит он немало. При выборе соевого соуса лучше отдавать предпочтение восточным сортам, привезенным из Вьетнама, Китая, Индонезии, Японии и других стран Востока. Можно выбрать самый распространенный соевый соус (например, Kikkoman) и слегка разбавить его водой.
Рисовый уксус можно заменить обычным 9% уксусом. Нужно лишь учитывать, что рисовый уксус намного мягче на вкус, поэтому, при добавлении в блюдо обычного уксуса, нужно регулировать его пропорцию. Можно использовать и виноградный уксус, который нужно довести до определенного состояния. Для этого берется 4 ст. л. виноградного уксуса, 1 ч.л. соли и 3 ч.л. сахара. Все это ставится на медленный огонь и варится, но не доводя до кипения, чтобы сахар и соль растворились.
Корень имбиря можно с легкостью найти в супермаркетах. То же самое касается и молодого имбиря, который нужно искать среди специй. Маринованный имбирь очень просто готовится самостоятельно. Для этого режем на маленькие кусочки корень имбиря и заливаем кипяченой водой. Через несколько минут воду сливаем и заливаем имбирь кипятком с сахаром (на 250 мл воды 1 ч.л. сахара), закрываем его крышкой. Опять настаиваем несколько минут и добавляем уксус по вкусу.
Японский васаби готовится из корня растения «хонвасаби», которое произрастает в Японии. В наших магазинах предлагается порошок васаби, васаби в таблетках и паста васаби, которые производятся из васаби-дайкона. Дайкон – белая редиска, которая по вкусу напоминает нашу редиску, только наша не такая острая. Многие сравнивают васаби с горчицей, но на самом деле это совершенно разные вещи. Если смешать наш хрен с солью, сахаром, уксусом, водой и мелко нарезанной петрушкой, то может получиться что-то похожее на васаби. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было именно с японской изюминкой, то лучше васаби ничем не заменять, а потратить кругленькую сумму на настоящий. Если финансовые средства поджимают, то лучше покупать производные из васаби-дайкона (порошок, паста или таблетки), они имеют неотличимый вкус и остроту, но намного дешевле.
Если вы думаете, что суп мисо можно чем-нибудь заменить, например, супом-пюре, то вы ошибаетесь. Состав его не изменяем (соевые бобы, ячмень, темный или светлый рис, дрожжи), но в каждой семье он готовится по особому рецепту. Поэтому здесь, соединяя нужные ингредиенты, вы можете проявить свою фантазию.
Листья шисо очень легко заменяются листьями салата, которые обладают такими же вкусовыми качествами.
Мицуба – зелень, которая очень сильно напоминает петрушку. Только петрушка более ароматная.
Маринованные цветки вишни - особый деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Для этого собранные свежие цветы нужно положить в ёмкость, залить красным сливовым уксусом и придавить сверху грузом, но осторожно, чтобы цветки не сломались. 7 дней цветки должны стоять в таком положении при комнатной температуре. Затем слейте воду, засыпьте цветки солью и переложить их в банку с завинчивающейся крышкой. Деликатес готов!
Благодаря обильному наличию лесов, в нашей стране достаточно много различных видов грибов, которыми вполне можно заменить японские грибы. Возможно, это придаст блюду даже более сочный вкус.
Тофу – уникальный диетический продукт, который лучше ничем не заменять, но его можно и самим приготовить. Для этого перебираются, измельчаются и замачиваются в холодной воде бобы на сутки (на 500 г соевых бобов - 1 1/2 л воды). Затем добавьте 1 г соли и поставьте смесь на сильный огонь. Их нужно довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут. Сняв с огня, выложите их в емкость и охладите до застывания (застывшую массу можно нарезать кусочками и уложить в ледяную воду на два часа). В крайнем случае, вместо него можно использовать нежирную свинину или куриное мясо.
Кунжутное масло обладает особым вкусом и специфическим запахом, поэтому его вряд ли можно на что-то поменять. Но если обжарить раздавленные кунжутные семена на нейтральном рафинированном растительном масле, то может получиться нечто подобное.
Всегда можно найти альтернативу, если есть желание порадовать себя и своих близких японской экзотикой.

Произведения искусства кулинарии – японские сладости

Производство кондитерских изделий в Японии – целое искусство, которое подразделяется на два вида: европейское (ёгаси) и традиционное японское (вагаси).
Ёгаси – более близкие к европейской кухне сладости, как по внешнему виду, так и по вкусу.
Вагаси – обобщенное название японских сладостей, которые готовятся в соответствии с традициями. Это особый вид искусства. Считается, что вагаси воздействуют на все пять чувств человека: зрение, обоняние, вкус, осязание и слух. Вы спросите: «Каким же образом это происходит? Это же обычный кусочек торта или пирожного!» Но в Японии обычного ничего не бывает. Традиционно японские сладости переплетаются с философией и близки к естественной природе. Они создаются таким образом, что своим внешним видом напоминают определенную пору году (весну, зиму, лето или осень). Вагаси развивались вместе с распространением особого ритуала – чайной церемонии, поэтому до сих пор считается, что запах сладостей должен сочетаться с ароматом зеленого чая. Каждое из лакомств обладает неповторимым вкусом, что достигается за счет различной комбинации одних и тех же или разных ингредиентов. Вагаси – исключительно ручная работа, и, прикасаясь к ним, вы непременно это ощущаете. Все эти черты вместе – форма, запах и название – создают определенные ощущения, что вы можете услышать шум ветра, капли дождя или пение птиц, что характерно для определенной поры года.

Читать полностью

Традиционные японские сладости готовятся на фасолевой основе: ёкан, уйро, нэрикири. Фасолевая пастила ёкан содержит пасту из красных бобов, сахар и японский желатин. Также сюда добавляют орехи, каштаны, хурму. Ёкан имеет приторно-сладкий вкус и достаточно долго хранится. Очень часто подавалась к зеленому чаю. Уйро похожа на ёкан, но менее сладкая и более мягкая. Нэрикири – джем, который готовится из белых бобов и сахара и подается вместе с другими сластями.
Древнейшее блюдо японской кухни – лепешки моти (рисовые шарики), которые готовят особым способом из клейких сортов риса. Это очень мягкие и нежные лепешки, которые чем-то напоминают жвачку. Для большего вкусового разнообразия их обмакивают в соевый соус или смазывают сладкой пастой.
Есть в Японии и мучные сладости - пирожки со сладкой начинкой мандзю. Их «создают» из смеси муки, сахарной пудры и заменяющего дрожжи пекарного порoшка, который затем готовят на пару. В качестве начинки можно использовать нэрикири.
Желе и мармелад очень популярны в Японии, существует множество его вариаций, но все они готовятся из разных сортов желатина «агар-агара». Эти блюда очень аппетитно смотрятся в летнюю жару, особенно если их еще украсить свежими фруктами.
Японские сладости не всегда могут быть положительно оценены европейцами и даже восприняты как сладости. Основное отличие японских сладостей от европейских – их вкусовые качества: они не настолько сладкие как привыкли мы, иногда даже вообще не сладкие. Зато это единственное в мире полезное лакомство, которое не вредно для женской фигуры, так как они практически не содержат жиров животного происхождения и богаты клетчаткой. Это единственные сладости, которые можно есть даже во время диеты!

Рецепты японских сладостей
Было бы замечательно собрать чемоданы и прямо сейчас рвануть в Японию в поисках экзотических блюд и новых ощущений. Но у большинства это вряд ли получится, поэтому предлагаю попробовать приготовить сладкие блюда Японии в домашних условиях. Сразу отмечу, что экзотические ингредиенты (например, желатин агар-агар, сладкий картофель батат, мелкую красную фасоль, пудру зеленого чая) лучше искать в крупных гипермаркетах, в частности, в «Короне» и «Бигзе». Некоторые из ингредиентов можно заменить нашими традиционными продуктами или приготовить самостоятельно.
Самое распространенное японское лакомство – фасолевая пастила ёкан.

Для его приготовления нам понадобится: 300 г яматоимо (особый овощ, который произрастает в Японии), 1 кантэн (растительный желатин агар-агар), 2 стакана воды, 150 г сахара, 1 ч.л. пищевого красителя, 1 ч.л. уксуса. Для начала нужно почистить яматоимо, погрузить его в воду с уксусом, разделить и варить на пару несколько минут. Яматоимо можно заменить сладким картофелем (бататом). Затем процедить. Кантэн (или желатин агар-агар) промыть и погрузить кусочками в воду. Поставить его на огонь, а когда желатин растает, добавить сахар и яматоимо. Полученную смесь нужно варить 2-3 минуты. После чего добавить краситель, размешать, процедить и залить в блюдо. Для вкуса в полученную смесь можно добавить кусочки хурмы, орехи или каштаны. Ёкану нужно дать некоторое время остыть, когда он застынет – разрезать его на кусочки.

Очень популярны в Японии рисовые шарики или лепешки моти.
Традиционные лепешки «Моти»

Ингредиенты.
Рис сорта «Моти-гомэ» (можно и обычный рис) — 1000 г,
соевые бобы (адзуки) или мелкая красная фасоль — 500 г,
сахар — 500 г,
черничный сироп — по вкусу,
пудра зеленого чая (матча) — по вкусу (ее можно найти в специализированных чайных магазинах),
рисовая или пшеничная мука — по вкусу.
Способ приготовления.
Для начала нужно подготовить рис и бобы. Для этого бобы замачиваем в теплой воде на сутки, а рис тщательно промываем и замачиваем в холодной воде на ночь. На следующий день бобы отвариваем с сахаром до тех пор, пока не получится однородная масса, а с риса сливаем воду и варим в течение 30-40 минут. После это рис перекладываем в деревянную миску и измельчаем до однородной клейкой массы. Добавляем в него немного чернильного сиропа и пудры зеленого чая для цвета. Наше тесто готово. Пришло время лепить лепешки. Подготавливаем для этого поверхность, присыпанную мукой, на которой и формируем небольшие толстенькие лепешки из полученного теста. Внутрь кладем по чайной ложке пасты из адзуки и сразу подаем.

Медовые лепёшки в сиропе

Ингредиенты.
2 стакана пшеничной или бобовой муки,
1 ст. ложка меда,
1/2 стакана воды,
1 яйцо,
1 ст. ложка темного кунжута,
1/4 ч. ложки соли,
растительное масло для жаренья.
Для сиропа:
1 стакан сахара,
1/3 стакана воды.
Способ приготовления.
Кунжут обжарить, помешивая, на сухой сковороде в течение 40-50 секунд и остудить. В кастрюлю или миску положить мёд и соль, влить теплую воду, хорошо размешать, вбить яйцо и тщательно растереть до однородного состояния. Просеять 3/4 стакана муки с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медовую смесь. Затем добавить кунжут и вымесить тесто. Сформовать из него колбаску толщиной 1 см, которую затем разрезать на кусочки длиной 3-4 см и раскатать каждый кусочек в лепешку. Полученные лепешки обвалять в муке и обжарить в течение 2-3 минут на среднем огне в сковородке с растительным маслом. Чтобы избавиться от лишнего жира, можно предварительно выложить лепешки на бумажную салфетку. Для приготовления сиропа в маленькую кастрюлю положить сахар, залить его водой, размешать и, снимая пену, нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп слегка остудить, окунуть в него лепешки и дать им хорошо пропитаться.

Широко распространены пирожки со сладкой начинкой мандзю – это десерт из пшеничной муки с начинкой из сладкой бобовой пасты. Приводим рецепт приготовления пирожков со сладким картофелем, яблоком и бобовой пастой.

Ингредиенты.
250 г консервированной нери-ан (японской пасты из мягкой фасоли адзуки).
Для жидкого теста:
6 ст. ложек простой муки,
щепотка сахара,
5 ст. ложек воды.
Для начинки из сладкого картофеля и яблока:
150 г сладкого картофеля (батата),
1/4 яблока,
200 мл воды,
50 г сахара,
1/4 лимона.
Способ приготовления.
Все ингредиенты для жидкого теста положите и миску и перемешайте до однородной массы. Сладкий картофель нужно нарезать кубиками и оставить в холодной воде на 5 минут (для избавления от горечи). Затем воду слить. Яблоки необходимо крупно нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, добавить сладкий картофель и немного посыпать сахаром. Полученную смесь варите на среднем огне, пока яблоко и картофель не станут мягкими. Затем добавьте лимонный сок и снимите кастрюлю с огня. Воду слейте, а массу из картофеля и яблок разомните в миске с оставшимся сахаром до неоднородной массы. Из этой массы слепите небольшие кубики, которые обваляйте в жидком тесте и положите на сковороду. Нужно прожарить каждую из сторон кубика так, чтобы тесто пропеклось. Пирожки готовы!

Японцы не могут представить свою жизнь без желе и мармеладов. Особенно в летнюю жару эти блюда с их сотнями вариаций, придают приятную прохладу. У нас желе тоже очень популярны. Попробуем приготовить эти блюда по-японски.
Снежно-белое желе

Ингредиенты.
6-8 больших ягод клубники,
растительный желатин (агар-агар),
1,25 стакана сахара,
белок от 2 яиц,
2 стакана воды,
1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления.
Замочить размягченный агар-агар в кастрюле с водой (2 стакана) и оставить на 30 минут. После чего поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, хорошо промешивая, пока агар-агар не разойдется. Процедить и прокипятить жидкость. Добавить сахар и варить, пока он не разойдется. Взбить белок и вылить в него агар-агар. Продолжать взбивать, пока вся жидкость не превратится в тягучую массу. Влить в нее лимонный сок и взбивать еще 1-2 минуты. Смочить желе водой. Можно украсить различными ягодами.

Кроме традиционных, есть множество японских сладостей, которые близки европейской кухне, но имеют свои особенности.
Желто-зеленые слоеные пирожные – яркий двухцветный десерт, который по-японски называется «чакин-шибори». Это название происходит от техники его приготовления: «чакин» означает «мешочек», а «шибори» — «придание формы». То есть особенность приготовления этой сладости – сдавливание различных смесей в маленьком мешочке из тонкой ткани.

Ингредиенты.
Для желтковой смеси:
6 яиц,
50 г сахарного песка.
Для гороховой смеси:
200 г свежего гороха,
8 чайных ложек сахара.
Способ приготовления.
Сначала готовим желтковую смесь. Для этого сварите яйца вкрутую, отделите желток от белка и протрите желтки в миску через сито. Помните желтки лопаточкой, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Далее переходим к гороховой смеси. Отварите горох в течение 15 минут, пока он не станет мягким. Выложите в миску, помните его немного и переложите опять в кастрюлю, куда добавьте сахар. Смесь нужно варить, постоянно помешивая, пока она не начнет немного кипеть и не загустеет.
Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, важно остудить ее как можно быстрее.
После того, как обе смеси готовы, разделите их на шесть порций. Смочите кусочек тонкой хлопчатобумажной ткани и хорошо отожмите. Положите в ткань порцию гороховой смеси и сверху порцию желтковой. Далее закройте ткань, скрутите ее в спираль таким образом, чтобы при нажатии на нее, из носика спирали выходило тесто. Надавливая на ткань, вы смешиваете два слоя, и у вас на выходе получается двухцветное пирожное. К столу это блюдо подается охлажденным.

А еще в Японии готовят сладкие супы, которые можно есть на десерт, таким десертным супом является осируко. Он готовится из фасолевой пасты адзуки и моти.

Ингредиенты.
Моти - по вкусу,
вода - 90-100 мл,
сахар - 100 г,
соль – немного,
адзуки - 200 г.
Способ приготовления.
Для начала промойте фасоль адзуки и замочите ее в холодной воде на ночь. Утром слейте воду, промойте фасоль, опять залейте водой и поставьте на огонь. Фасоль нужно довести до кипения, после чего снять с огня, хорошо промыть. Затем снова, третий раз залить водой и довести до кипения. После закипания охладить и варить на слабом огне. Все это нужно, чтобы фасоль как следует размокла и стала мягкой. Как только она размякнет, опять залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и добавьте сахар, соль и моти.
Осируко идеален для холодного времени года, так как подается горячим.

Конфеты из лесных орехов

Ингредиенты.
Орехи лесные - 200 г ядер,
кунжут - 4 ст. ложки,
мед - 2 стакана,
масло сливочное - 3 ст. ложки,
коньяк - 1 ст. ложка.
Способ приготовления.
Обжарьте орехи, очистите их и измельчите. Обжарьте кунжут до светло-золотистого цвета.
Растопите масло и смешайте с медом до получения однородной массы, влейте коньяк. Полученную массу проварите 3 минуты, затем добавьте подготовленные орехи и кунжут, перемешайте, снимите с огня и охладите. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики,
уложите их на пергаментную бумагу и подсушите в течение 10–12 часов.

Источник:www.planetasushi.by

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

Мы вчера весь день были на работе одни. Только я и Юля.
мне очень приятно что Настя столь мне доверяет,что оставляет за старшую=))

Погода с утра была хорошей,поэтому я рискнула одеть шортики. Правда когда вечером полил дождь, я об этом пожалела. Все люди вокруг меня такие в куртках и с зонтами, и я в белых шортах майке и легкой кофточке. От метро до остановки бежала. Быстро намокла и замерзла. В балетках хлюпала вода. От остановки до дома метров 200. Под веселенькую музыку я что есть сил бежала по лужам мечтая наконец оказаться дома. Там ждало полотенце,теплая кровать и чашка кофе. И вот когда я такая промокшая бежала по улице, ощущала странное тепло в груди. Нежность к одному человеку. Некое единение с ним.
Я вдруг как никогда четко поняла что движение,стремление вперед-это жизнь,это радость,это самое большое счастье. Раньше,когда он говорил об этом, я не очень понимала это. "Ну как вот можно чувствовать себя счастливым от того что приходишь с работы в 4 утра, да еще и вместо сна приходиться
дописывать партии",-так я обычно думала.=(
Оказывается можно. Потому что один из видов счастья, это осознание того,что ты выложился по полной.

@темы: watashi no tameni

---

11.06.2012 в 08:55

Пишет  Джейн-Беда:

^_____^ отаку и япономанам посвещается

06.06.2012 в 16:00

Пишет  tasrka:

Анекдот
Дети, у нас новенький – Шакиро Сузуки из Японии, знакомьтесь. А сейчас
начинаем урок и посмотрим, как хорошо вы знаете американскую историю.
Кто сказал "Свобода или смерть"?
В классе мертвая тишина. Сузуки вскидывает руку:
- Патрик Генри, 1775 год, Филадельфия.
- Очень хорошо. А чьи слова: "Государство – это народ, и как таковое
никогда не должно умереть"?
Опять рука Сузуки:
- Абрахам Линкольн, 1863 год, Вашингтон.
Учительница строго смотрит на класс:
- Стыдно, дети! Сузуки – японец, а знает американскую историю лучше
всех!
В этот момент тихий голос с задней парты:
- Зае*али сраные япошки!
Учительница резко оборачивается:
- Кто сказал???!!!
Сузуки вскакивает и оттарабанивает:
- Генерал МакАртур, остров Гвадалканал, 1942 год.
При полном онемении класса, возглас с камчатки:
- Да соси ты!
Училка идет пятнами:
- Ктоооо???!!!
Сузуки мгновенно вскакивает:
- Билл Клинтон Монике Левински в Овальном кабинете, Вашингтон, 1997 год.
Возмущенный вопль:
- Сузуки – говно!!!
И ни секунды задержки:
- Валентино Росси на мотогонках ГранПри-Бразилия в Рио де Жанейро, 2002
год! –выпаливает японец!
Класс в истерике, училка в обмороке, распахивается дверь и появляется
разъяренный директор школы:
- Еб вашу мать! Что здесь за бардак???!!!
Не успевший сесть Сузуки:
- Президент Ельцин, заседание парламента России, 1993 год!

---

Рылась в старых записках и случайно наткнулась на этот обрывок. Когда-то давно меня тянуло писать))


Зазвонил лежащий на столе телефон.
-Это Я- раздался голос.-ты просил позвонить сегодня.
Запоздало ОН вспомнил о вчерашнем обещании. Сказать время и место можно было и сейчас, но почему-то он этого не сделал.
- Извини. Я помню что обещал тебе рассказать, но сегодня был такой безумный день что я не успел ничего узнать.
-Ничего страшного, с каждым бывает.- сказала она,как обычно тщательно выговаривая малознакомые слова. Его это удивляло. Еще два дня назад она не могла сказать на какую станцию метро ей нужно попасть, а теперь....Мысль об этом вызвала улыбку.
-Я очень хочу чтобы ты пришла на день рождения. Сможешь позвонить мне завтра. Обещаю что в этот раз я не забуду.-Хотя он и не видел ее лица, но понял что она согласилась.
-Тогда завтра в это время. Я кладу трубку.
-Подожди немного...-пареньи сам не понял почему сказал это. - Я...Ты можешь еще немного поговорить со мной?!
-Хорошо...

@музыка: Deluhi-shade

@темы: natukashii kimochi

---

Интересно зачем я встала в 7 утра. Не понимаю. Сама же украла у себя час здорового крепкого снаХ)
Уже даже думала, может на пробежку выйти?Но меня пугает столь низкая температура в Питере.
Хотя 13,14 и 15 числа уже расписаны,я как то не особо хочу.Ни на дегустцию,ни на Линкин парк.

---

Х)))

---

У меня просто нет слов. Какой же он тут прекрасный!!!!
Я пока не отошла от шока,но как вернусь в наш мир,переведу обновления с сайта=)



Пока боролась с отказывающейся загружаться фоткой. прочитала средующее....



members
Leda : guitars, bass / composition
Kihiro (LOKA / ex.Supe) : vocals / lyrics
Sujk (ex. DELUHI) : drums

Блин, я его на фото даже не узнала. блин как клево то!!! *слезы счастья *

@музыка: deluhi - hello

@темы: "Leda, "undivide:

---

Запощу на память

06.06.2012 в 23:39

Пишет  YukiCkai:

=_=

03.06.2011 в 13:00

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  няшный рысёнок:

(с) www.diary.ru/~shnarfs/p152360609.htm

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

30.11.2011 в 16:12

Пишет  ConFaith:

Анти фаны

27.11.2011 в 14:01

Пишет  SkyTiger:

Анти фанаты

05.11.2011 в 22:18

Пишет  аццкий белый тапок (с):

O_O =_____=

05.11.2011 в 22:25

Пишет  Tori Ame:

Анти фанаты. Кровавые письма. Покушения на айдолов.
Статья с форума Сумпи, которая меня очень потрясла. В негативном смысле. Статья про анти-фанатов кейпоп айдолов. Я уже давно слышала про кровавые письма корейским певцам, но когда я увидела их в статье своими глазами, то это вызвало у меня огромное отвращение. На самом деле. А случаи, когда анти покушались на жизнь айдолов, вызвали во мне такое отвращение ко всем в мире анти фанатам, что я теперь наверное не буду говорить, что мне кто-либо из айдолов не нравится.

Статья написана не от имени переводчика (меня то есть), а от имени автора статьи. Все фотографии и видеозаписи сохранены такими, какие они были в оригинальном тексте.

Прочитать статью

Я помню, что одна из вещей, которые привлекали мое внимание, были анти фанаты к-поп групп. Я начал читать историю за историей, и, когда я прочитал об инцидетне с Юно из DBSK и клее в соке, я спросил себя: "Почему эти люди имеют такую власть над артистами, которых ненавидят"? Это то, чего я до сих пор не совсем понимаю.

Во-первых, эти люди впустую тратят время, ненавидя К-поп группы, и при этом даже не имеют на то веских аргументов. Во-вторых, разрабатывают планы, веб-сайты, управляют фотографиями и даже собирются тайно в группы, чтобы напасть на человека, которого они ненавидят, при этом их гнев по отношению к артистам растет еще больше. Я видел много веб-сайтов и даже групп на Facebook или Twitter, ссылающихся на Анти SNSD, Анти 2NE1, Анти Ким Хен Джуна и даже Анти DBSK

Почему это происходит? Почему столько гнева по отношению к группе или отдельному лицу? То, что группа не очень хороша для кого-либо, не значит, что вы должны ненавидеть их и вступать в злобноые секты, или пытаться их разрушить. Иногда, фанаты сами создают этих злых монстров. Я читал комментарии, в которых люди на самом деле больны тем или иным артистом из-за фэндома.

Этих маленьких анти можно разделить на три категории. Первая категория "обычные анти". Эти анти-любители просто комментаруют или говорят, что им не нравятся определенные группы, и это все.Их целью является навредить фанатам артиста, а не самим артистам. Вторая категория "сталкеры или sasaeng анти-фаны". Вот некоторые поклонники групп на самом деле sasaengs и не ненавидят группу, но почему они считаются анти? Потому что они преследуют своих любимых артистов и лезут в их частную жизнь.

Бывают случаи, когда сталкеры ходят за артистами каждый день. Они тратят слишком много времени на слежку, получение информации об их графиках, а также были случаи, в которых они незаконно пробирались в общежития звезд, как это произошло с JYJ, или писали всякие надписи на стенах общежития, как это произошло в общежитии BEAST, после чего Есоб сам очищал стены. Йесон из Super Junior поймал фаната, когда она писала что-то на стене их общежития, и сказал ей остановиться.

Кроме того, есть категория сталкеров, которая проверяет мусор айдолов. Некоторые из них настолько наглые, что они узнают номер телефона своего кумира и названивают по несколько раз в день. Последний случай произошел с Юно из DBSK, и он был настолько напряжен, что ему пришлось сменить номер телефона. Когда он это сделал, тот же фан, который снова узнал его новый номер всего за пять минут, позвонил ему и сказал: "Почему ты изменил свой ​​номер? Это не хорошо для тебя". И повесил трубку.

Некоторые из них постят отвратительного содержания фотографии и очень навязчиво заявляют о своей любви к кумиру, даже не понимая, что такое признание любви приносит кумирам много боли и негатива. Одна из этих сумасшедших девочек написала любовное письмо кровью от ее менструации, и в доказательство того, что это действительно так, отправила кумиру свои трусики. Это произошло с Taecyeon из 2pm. Другие кумиры, которые получили кровавые письма,- это Ли Джун изMBLAQ, Ли Хонки из FT Island и Тэян и ДжиДи из Big Bang.

[отвратительное любовное письмо Тэкену]

[Любовное письмо Ли Джуну: "Ли Чан Сон (настоящее имя Ли Джуна), не забывай обо мне. Ты все для меня. Я люблю тебя. Помни это. Суджин...."]

[Третьей жертвой кровавых писем стал Ли Хонки. "Ли Хонки, ты знаешь, что я тебя люблю, не так ли?"]

[Письмо для Тэяна, страшно, да?]

[Последняя жертва таких писем, G-Dragon]

Некоторые другие сталкеры следуют за кумир 24 / 7 и даже снимают их на камеру. Честно говоря, следующее видео заставило меня чувствовать себя неловко. Это случилось с Джонхеном из SHINee. Он чувствовал себя очень неловко, когда его окружили и стали записывать на видео,хотя он ясно попросил дать ему чуть больше свободного пространства.

Когда такие фанаты нарушают дозволенные границы, установленные менеджерами групп, то доходит даже до бурной реакции со стороны менеджеров. Такое, например, произошло, когда менеджер CN BLUE попал бод шквал недовольства по обвинению в насилии в отношении фанов. Подобное же случилось с менеджером SHINee, когда на видео записали, что он ударил по затылку фанатки. Некоторые из членов группы были удивлены, что это приняли за жест насилия.

[Инцидент с манагером СН Блу]

[Видео с инцидентом менеджера Шайни можно посмотреть, пройдя по ссылке к оригиналу статьи. Потому что доступ к этому файлу открыт только зарегистрированным на Ютубе лицам, к числу которых я к сожелению не отношусь =((]

Третья категория самая опасная. Эти люди настолько полны бессмысленной злобы и ненависти, что они на самом деле предпринимают попытки покушения на жизнь своих нелюбимых айдолов. Бывали даже очень серъезные вопросы, когда были попытки убить айдолов. Я уверен, что все Кассиопеи помнят, когда Юно отравился из-за того, что ему в сок налили клея. После того, как он его выпил, у него началась рвота с кровью, и ему немедленно сделали промывание желудка. После этого инцидента он отозвал все обвинения с виновника данного происшествия. Даже Ким Хичоль, который был действительно возмущен инцидентом, получил угрозы от анти-фанатов Юно и таким образом вынужден был прекратить говорить об этом.

Это заставляет меня задаться вопросом, почему они так боятся этих людей? Почему они так боятся предъявления обвинения против тех, кто на них нападал? Не должны ли они быть наказаны? Эти анти-поклонники приобрели такую​​ власть в музыкальной индустрии, что они могут многое решить, или контролировать судьбу человека. Помните вопрос Джея Пака, который решил оставить 2pm из-за его обвинения в анти-корейских настроениях, несмотря на то, что он извинился за это и вернулся в Сиэтл? Или случай с Табло, когда люди обвиняли его в том, что он на самом деле не учился в Стэндфорде? Не слишком ли много?

Они получили так много власти и контроля над артистами в своей ненависти, что для айдолов иметь анти-фанов уже стало нормой. Они даже не встречаются ни с кем, и, если делают это, то тайно, чтобы убереь себя от анти и сталкеров. Когда это прекратится? Разве агенства не должны что-то делать, чтобы усмирить этих людей? Терпеть вред от анти неприятно, и мы, безусловно, не хотим видеть, как нашим любимым айдолам причиняют боль и страдания, как это произошло с Юн Ын Хе, когда она получила выстрел в глаза от анти-фана, который держал в руках водяной пистолет полный соевого соуса и уксуса.

Последний случай был с Кюхеном из Super Junior, которому угрожали, когда он был в Испании. По словам SM Entertainment это был "парень ELF", который держал в руках нож. Кюхен отреагировал быстро и сумел убежать.

Я искренне считаю, что этот анти-фанатизм должен быть прекращен. У них нет никаких прав и оснований наносить вред другим людям или делать их жизнь невыносимой. У айдолов и так очень много вещей, о которых нужно заботиться, в том числе их рабочие графики, и им не нужен террор в лице "Анти-фанатов"

Примечание: Содержание этой статьи представляет взгляды и политику исключительно писателя, и никоим образом не представляет редакционную позицию Soompi.com или всей редакции.

Статья взята с www.soompi.com
Автор: JangMinHo
Ссылка на оригинал: www.soompi.com/news/anti-fans-and-their-power-i...
Перевод: Tori Ame (aka Kazumi-chan)

@темы: nani kore Oo

---

05.06.2012 в 14:08

Пишет  Исстинна:

BIGBANG - MONSTER M/V

да. ещё разок.

просто потому что это лучшее, что выходило за последние... ... да блин с шакалаки хД

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

03.06.2012 в 03:36

Пишет  Исстинна:

26.05.2012 в 06:00

Пишет  Десу:

04.03.2012 в 22:52

Пишет  Сарт:

прелесть

04.03.2012 в 13:03

Пишет  mig-70:

таки шикарный алфавит!

04.03.2012 в 09:58

Пишет  Лютеция:

Классный рисованый животный алфавит. Очень позитивные картинки...



































































Источник: cool4u.ru

---

Как то не очень тянет меня писать в последнее время.
Могу сказать только что на улице холодно и мерзко.Что сильно меня угнетает.
Последние 2 дня на работе проходят очень весело, может потому что я давно не работала и соскучилась по Поляшке)) Но когда я возвращаюсь домой, все мои хорошие эмоции мигом пропадают уступая место усталости грусти и депрессии. Как то так

@темы: inochi no ki

---

30.05.2012 в 02:43

Пишет  Yamato Musashi:

Старинные обращения.
Друзья, обратие внимание, обращения которые бытовали в то время. Ибо все знают как обратиться к крестьянину, самураю, и даже импетатору, вот как обратиться к дайме, или не дай бог сегуну?
Аники / aniki / 兄貴 – брат (почтительное обращение к товарищу в кланах якудза)
Вагакими / wagakimi / 我が君 - "мой господин/мой повелитель": 1. обращение близкого подчиненного к господину; 2. жены к мужу/возлюбленному.

Вакаданна / wakadanna / 若旦那 – обращение к молодому господину, сыну покровителя или хозяина.

Данна / danna / 旦那 – обращение к покровителю, хозяину или господину, занимающему довольно высокое положение, имеющему высокий социальный статус. Также обращение к мужу.

Камисама / kamisama / 神様 – обращение к божеству, богу.

Кисама / kisama / 貴様 – очень грубое ты.(Или обращения офицера к офицеру. Вобщем в разное время по разному.)

Окугатасама / okugatasama / 奥方様 - как правило, крайне уважительное обращение членов клана к жене главы клана.

Оякатасама / oyakatasama / 親方様 - как правило, крайне уважительное обращение членов клана к своему господину (главе клана).

-сама / sama / 様 – господин, достопочтенный. Суффикс, показывающий максимальное уважение и почтение. Употребляется, как правило, при обращении лиц низшего социального положения к лицам высшего, а также при обращении к уважаемому гостю, божествам, преданного слуги к господину, в текстах официальных посланий, писем, просьб и т.д.

-сан / san / さん – господин, госпожа. Нейтрально-вежливый уважительный суффикс, ставится как после имени, так и после фамилии, широко употребляется во всех сферах жизни: в общении людей равного социального положения, в обращении младших к старшим, к малознакомым людям и так далее.

-сэнсэй / sensei / 先生 – суффикс (часто как самостоятельное слово), используемый при обращении к преподавателям и учителям (в самом широком смысле), а также врачам, учёным, писателям, политикам и прочим общественно известным и уважаемым людям. Указывает скорее на социальный статус человека и отношение к нему говорящего, нежели на действительную профессию.

-доно / dono / 殿 – суффикс (чаще как самостоятельное слово, без добавления к имени), используемый в старину при обращении к людям, занимающим довольно высокое социальное или официальное положение. Такое обращение показывает большую значимость или сильное уважение служащих к своему господину.

-тян / chan / ちゃん - примерный аналог уменьшительно-ласкательных суффиксов в русском языке. Указывает на близость и неофициальность отношений. Обычно используется взрослыми по отношению к детям.

Уэсама / uesama / 上様 - обращение к очень важной персоне, обычно сёгуну или даймё.(Все поняли?)

-химэ / hime / 姫 – суффикс к имени или самостоятельное слово, обозначающее девушку высокого происхождения, принцессу.

---

26.05.2012 в 20:24

Пишет  oxi-oxigen:

ロシアの歌う村のおばあさん、決勝進出　ユーロビジョン


Текстик так сказать в тему =)
Единственное уточнение. Японский журналист написал Бураново как ブラノボ, немного наверное не правильно. Ударение точно нужно было проставить. Хотя он же японец, может и не знать куда ставится ударение. Насчет последнего звука не знаю ボ и ヴォ будут звучать одинаково. Просто если нет установившейся практики, то иностранные слова обычно записывают с ヴォ. Например, ヴォルヴォ. Я когда писал японцам записал как ブラーノヴォ.
В общем, как хотите так и пишите, а в тексте ブラノボ.

Текст

２２日に始まった欧州の歌の祭典ユーロビジョンの準決勝で、動画サイトのユーチューブなどで人気を集めているロシア代表の平均年齢６５歳の歌謡グループ「ブラノボ（村）のおばあさん」が、２６日の決勝への進出を決めた。この日出場した１８組のうち、決勝に出られる１０枠を９番目で通過した。

　ロシア・ウドムルト共和国の赤い民族衣装に身を包んだ６人が、若者を踊りに誘う歌「パーティー・フォー・エブリバディ」をウドムルト語と英語で披露、会場を沸かせた。審査結果を緊張の思いで待っていた６人は、９番目のやっとの通過で一安心の笑顔に。

　ユーロビジョンは今年は旧ソ連アゼルバイジャンの首都バクーで開催。計４２カ国が参加し、決勝には計２６組が出場する。欧州など４６カ国で放映される。（モスクワ＝副島英樹）

Credit: asahi.com/international/update/0523/TKY201205230134.html

Словарь

始まる [ はじまる ] начинаться, открываться, брать своё начало
欧州 [ おうしゅう ] Европа
歌 [ うた ] песня, стихотворение (в форме танка или нагаута).
祭典 [ さいてん ] праздничная церемония
ユーロビジョン [ ユーロビジョン ] Евровидение (конкурс песни)
準決勝 [ じゅんけっしょう ] полуфинал
動画 [ どうが ] анимация, фильм, движущиеся изображения, видео
サイト [ サイト ] место, местонахождение, местоположение, позиция, интернет сайт
ユーチューブ [ ユーチューブ ] Ютуб (youtube - видео портал)
人気 [ にんき ] настроение (дух) народа, поведение, популярность, успех, состояние рынка
集める [ あつめる ] собирать, концентрировать, сосредоточивать, концентрировать на, привлекать (зрителей, внимание)
代表 [ だいひょう ] представительство, представитель, делегат, делегация, быть типичным, быть показательным, представлять, быть представителем, быть характерным
平均年齢 [ へいきんねんれい ] средний возраст
歌謡 [ かよう ] стих, песня, баллада
歌謡グループ [ かようグループ ] музыкальная группа
決勝 [ けっしょう ] решительный (решающий) бой, решительная схватка, финальная встреча, финальные игры, финал
進出 [ しんしゅつ ] выступление, выход, продвижение, проникновение, выступать, выходить, продвигаться, переходить, проникать (на рынок), выделяться, проступать
決める [ きめる ] решать, устанавливать, определять
出場 [ しゅつじょう ] выход на сцену (арену), выступление (на сцене), участие в..., появляться (играть) на сцене, выступать перед зрителями (слушателями), участвовать, принимать участие (в матче)
組 [ くみ ] группа (любая), класс (в школе), команда (спортивная, пожарная), партия (экскурсантов), ансамбль (музыкальный), бригада (рабочих), комплект, набор, колода (карт), полиграфический набор (процесс)
出る [ でる ] выходить, появляться, являться, служить, состоять на службе, принимать участие (в спортивных состязаниях), вступать в, выступать (кандидатом на выборах), оканчивать (учебное заведение), быть найденным, найтись, быть поданным, выходить, получаться, быть помещённым (в печати), выходить (из печати), продаваться (о печатном издании), исходить, происходить, вырастать, добываться, выступать, выдаваться, выходить за пределы, превышать, расходоваться, сделать шаг, занять позицию
枠 [ わく ] катушка, шпулька, рама, рамка, оправа, ободок, рамки, границы, лимит, пяльцы
１０枠を９番目 девятое из десяти (возможных)
通過 [ つうか ] прохождение, проезд, следование, проходить, быть принятым (о предложении), проходить, быть пропущенным (о товарах на таможне), проходить (испытания), выдерживать (экзамен), проходить, проезжать, следовать
共和国 [ きょうわこく ] республика
赤い [ あかい ] красный, алый
民族衣装 [ みんぞくいしょう ] народный костюм, народное платье
身 [ み ] тело, сам [человек], душа, ум, силы, положение, мясо, клинок, лезвие, ширина платья (одежды), значение, вес (в обществе)
包む [ くるむ ] завёртывать, закутывать, накрыть, одеваться в, заворачивать (в тёплое одеяло грудного ребёнка)
若者 [ わかもの ] молодой человек, молодёжь
踊り [ おどり ] танец, пляска, биение сердца, двойные проценты, родничок, знак повторения (иероглифа, знака каны)
誘う [ さそう ] приглашать, заходить, вызывать, навлекать, причинять, завлекать, соблазнять
パーティー [ パーティー ] вечеринка
パーティー・フォー・エブリバディ [ パーティーフォーエブリバディ ] Party For Everybody (название песни Бурановских бабушек с Евровидения 2012)
ウドムルト語 [ ウドムルトご ] удмуртский язык
英語 [ えいご ] английский язык
披露 [ ひろう ] оповещение, объявление, реклама
会場 [ かいじょう ] зал собраний, помещение (митинга, выставки), место собрания (митинга), место встречи
沸く [ わく ] кипеть, закипать, вскипать (о жидкости), плавиться, расплавляться (о металле), бродить, забродить (о вине), бурлить, клокотать
審査 [ しんさ ] проверка, рассмотрение, оценка, проверять, рассматривать, оценивать
結果 [ けっか ] результат, [по]следствие, эффект, в результате
審査結果 [ しんさけっか ] рассмотрение результатов
緊張 [ きんちょう ] натяжение, напряжённость, натянутость
一安心 [ ひとあんしん ] на время успокоиться, чувство облегчения
笑顔 [ えがお ] улыбающееся лицо, улыбка
今年 [ ことし ] этот год, в этом году
旧ソ連 [ きゅうソれん ] бывшый Советския Союз
アゼルバイジャン [ アゼルバイジャン ] Азербайджан
首都 [ しゅと ] столица, главный город
バクー [ バクー ] Баку (город)
開催 [ かいさい ] устройство, проведение (собрания, встречи, выставки)
計 [ けい ] план, замысел, (перед числительным) всего, итого, в сумме
か国 [ かこく ] (счетный суффикс для стран)
参加 [ さんか ] участие, участвовать, принимать участие
放映 [ ほうえい ] передавать по телевидению

@темы: sukina mono